バビグリン

デルタ航空のマイレージ（スカイマイル）の無料特典航空券による「バリ島旅行記録」の7回目です。このシリーズのラストは、ウォーターマークホテル外のレストランでの食事についてです。1週間ほど滞在したのですが、ニュピで丸1日外出できない日があったり...

バリ島に「Babi Guling（バビグリン）」という“豚の丸焼き”料理があるのをご存知な方も多いでしょう。調理法としては、豚の腹のなかに香草・スパイスをたくさん詰め、文字通り「丸焼き」にするだけのですが、実際に供される際には、肉（ジューシ...