2024年8月のバリ島【09:MAURI Restaurant(マウリ レストラン)での夕食編】

スポンサーリンク
2024年8月のバリ島【09:MAURI Restaurant(マウリ レストラン)での夕食編】
  • 2024年夏のバリ島旅行記の9回目からは、ホテル以外での飲食記録です。

  • まずは、今回の旅行で最もお値段が高かった、スミニャックエリアにある「MAURI Restaurant(マウリ レストラン)」からご紹介します。

  • すべての情報(価格を含む)は、2024年8月時点のものです。

場所

場所は、こちら。

写真

人気店とのことなので、予約してから訪問。

光るロゴの右横にある、黒い大きなドアを開けて入店。

2階席に案内される途中の階段踊り場から撮影。白を基調にしたおしゃれな店内。

2024年8月のバリ島【09:MAURI Restaurant(マウリ レストラン)での夕食編】

2階から、さっきの踊り場を撮影。

別アングル。

ワインセラーっぽいお席。

バーカウンターも完備。

1階の厨房が見えました。

お客さんは、みんなスマートカジュアルな感じで来店。

さてメニューですが、アラカルトもありますが、初訪問なので「SIGNATURE TASTING MENU(シグネチャー テイスティング メニュー)」というコースをお願いしました。
メニュー上では、料理ごとにおすすめのワインも提案してくれてます。

まずは白から。ニュージーランドの2023年産、BABICHのSAUVIGNON BLANCをお願いしました。(真ん中くらいの価格帯から選んだだけで、そもそも発音すらできません 笑)

お店の雰囲気がいいと、ワインもよけいにおいしく感じます。

Stuzzichino di Benvenuto(ウェルカムスナック)その1。
プレッツェルとかクラッカー系。

ウェルカムスナックその2。
口の中で噛み切って割ると、中からトマトジュース(よりももっとおいしい液体)が弾け出てきます。

ウェルカムスナックその3。
これなんだっけ。とにかく、なんかおいしいおつまみ。

ウェルカムスナックその4。
卵で作ったおいしいスープ。見た目は、かつてヌサドゥアのセントレジスの朝食で食べたエッグヌーヴェルに似てますが、味も似ていたかどうかは思い出せず。(どちらもおいしいです)

続いて「クルード」と名付けられたマグロ料理。Google翻訳さんによるとブッラータ(って何?)、ザボン、バジルオイル、シトラスドレッシングで仕上げられてます。濃厚かつサッパリなお味。

24ヶ月熟成のパルミジャーノチーズ ラヴィオリ。オニオンコンソメとともに。これはうまかった。

Merluzzo “Pizzaiola”(タラのピッツァオーラ)」だったかと。
トマト、ケッパー、ポテトエスプーマ、オリーブパウダーなど。

次がメインなので、赤ワインを注文。
I Muri Negroamaro。楽天さんだと2,000円以下みたいです。

う〜ん、フルボディ〜。

和牛ビーフのグリル。
バターナッツパンプキン、揚げエノキ茸、ポテトグラタン、プリミティーヴォワインソースなどで仕上げ。当然おいしい。

シトラス系のジェラートでお口直し。サッパリした甘さ。

ティラミス。
『王様のレストラン』第1回よろしく、各テーブルのお客さんの目の前でスタッフさんが作ってくれます。おいしく楽しく。

ティラミス調理過程の動画もどうぞ。

ラストは、小さな粒菓子4種。
サッパリなジェラート → クリーミーなティラミス → 最後に甘いお菓子と、これが正調イタリアンレストランの流儀なんでしょうかね。

発作的に、コーヒーリキュールを注文。
ごちそうさまでした。

最終的なお値段ですが、まずコース本体が1人あたり98万ルピア。加えて別途ワイン代。それに18%の税サが加算され、1人あたり約206万ルピア(当時のレートで約2万円)となりました。

バリ島で1人1食2万円の晩ごはんを食べる日が来るとは、1989年に初めて訪問した時には夢にも思いませんでした。
ただ、同じクオリティのコースを他国で食べたら、こんなもんじゃ済まないんでしょうね。

おいしかったですし、満足度も高かったですし、いい思い出になりました。(というか、これでマズかったらふざけんなって言いたくなるお値段です)

バリの伝統料理はもちろん、世界各国の料理がきちんとおいしい(お店が多い)のもバリ島の特徴だと思います。

次回に続きます。

  • MAURI Restaurant(マウリ レストラン)さんの公式サイト。
MAURI RESTAURANT
  • MAURIさんのメニュー紹介ページ。
Our Menu – MAURI RESTAURANT

コメント

タイトルとURLをコピーしました